СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ 600 гр. | 22,00 лв.

Ребрышки Sous Vide, глазированные с домашним соусом Барбекю, поданные с молодым картофелем с пряными травами



МОЛОДОЙ ПЕТУШОК В МАСЛЕ С ТРАВАМИ 500 гр. | 24,00 лв.

Подается с пюре из корнеплодов и чесночным соусом



ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ЯГНЕНКА 350 гр. | 22,00 лв.

Подаются с пюре из корнеплодных овощей с маслом, приправами и лаймом



ДОМАШНИЕ СВИННЫЕ КОТЛЕТКИ 450 гр. | 19,00 лв.

Жаренные, поднесенные с молодой картошой с пряными травами и домашней болгарской лютеницей




 
ЛОПАТКА ЯГНЕНКА350 гр. | 32,00 лв.

приготвена на медленном огне, поднесенная с корнеплодными овощами и соусом Жу из ягненка



ТАЛЬЯТА 300 гр. | 42,00 лв.

Филе говядины на гриле с рукколой, помидорами черри и трюфелем, сыром Пекорино, карамеллизированным бальзамико и кедровыми орешками



РИБАЙ СТЕЙК ANGUS 100 гр. | 22,00 лв.

Говяжий Рибай стейк, поднесеннъй с молодым картофелем, чесночным соусом Айоли, грилованной кукурузой и мариниваным перцеп Халапеньо



ГОВЯЖЬЕ "ЛУКУМ" 100 гр. | 26,00 лв.

Говяжье Angus бон филе в топленом масле, поднесеное с молодым картофелем с травами и чесночной петрушкой